タンゴやチャールストンに乗せて両大戦下の騒乱と悲哀を生々しく伝えるバレエ音楽「調理場のレビュー」。バレエ全曲を校訂したホグウッドが作曲者自身によるピアノ用組曲も校訂しました。アーティキュレーションや臨時記号の脱落を資料に基づいて修正しています。
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